老话说，入夏无病三分虚！意思是夏天就算没有生病，人也会感到浑身没力气，做事不得劲，还经常会出汗炒股开户在线股票配资平台，湿气较重，吃啥啥都没有胃口。
炎热的夏日会带走身体里面的能量，仿佛将身体给它掏空。在夏季经常困成狗，做事更是没力气，这就是老一辈说的“夏季虚”，在夏日的时候我们饮食就要更为注意。
夏天大鱼大肉都没什么兴趣，那就吃这一个看似普通，但是含有的营养价值很高，它就是猪肝。猪肝中含有的铁元素，微量元素，矿物质都是很丰富。可以补血养神，补气强身体。而蘑菇菌菇之王，口感鲜美，含有的氨基酸，蛋白质还有膳食纤维也是很丰富。
把猪肝跟香菇两个放在一起煮，这样煮出来鲜香，美味，好吃，还特别下饭。关键是这样做！甘甜鲜美，比大鱼大肉还好吃。
★★★香菇爆炒猪肝★★★
准备食材:
香菇，猪肝一斤，食盐，蚝油，淀粉，食用油，生姜
处理食材:
香菇，我们买这种新鲜的香菇适合用它炒着吃。香菇买回来放盆里面，加入清水搓洗干净。香菇洗净放在案板上，用刀切成小片，切好的香菇放在一旁。
猪肝在切的时候要将它表面的筋膜处理一下，这样炒出来孩子也方便食用，还方便切。把猪肝切成薄薄的小片，一定要切薄，切薄炒出来才会入味，好吃。
猪肝切好，加入清水浸泡半小时！泡出里面的血水，捞出洗洗干净。加点淀粉搅拌一下，让它表面裹上一层淀粉，煮出来的猪肝口感才会嫰滑。
炒猪肝一定要加生姜，生姜去腥提鲜，增加香味。把生姜洗净，拍碎，剁成生姜丁。锅中放入油，将生姜放入油锅中煸一煸出香味。快速倒入猪肝，大火爆炒快速翻动，把它们炒均匀。
猪肝下锅炒个1分钟左右，我们就把备好的香菇给放入里面。香菇含有水分很高，下锅之后也可以用大火，然后铲子翻动，把它们炒均匀。
炒个一两分钟，香菇变软！然后加点食盐跟蚝油，调一下味道。将食材调味，再快速翻动，炒个1分钟就可以了。
炒猪肝火要大，速度要快，爆炒猪肝鲜嫩，口感脆甜，炒好后的猪肝就立马盛出，不要放太久，太久猪肝会口感老柴。
这样一道简单又营养的家常爆炒猪肝就完成，里面有猪肝的脆甜，还有香菇的鲜美！好吃，营养又美味。在夏季食欲差，胃口不好，这一道美食安排起来又香又鲜，营养高。
炎炎夏日，能量被抽干，我们要补充营养，让这一道食材可以给家人安排起来！简单好做，全家都喜欢。而在炒猪肝的时候要先泡一下血水，再加点淀粉抓匀，下锅之后大火爆炒个两三分钟就要出锅了。
满盈网提示：文章来自网络，不代表本站观点。
